本報訊 9月30日，“百年榮光 盛世封壇”晉善晉美·集賢酒堡釀酒傳承150周年慶典暨千人封壇創(chuàng)世界紀錄活動，在擁有6000年釀造史的清香型白酒核心產(chǎn)區(qū)山西汾陽盛大啟幕。這場跨越一個半世紀的行業(yè)盛典，既是對集賢酒堡堅守傳統(tǒng)釀藝、深耕品質(zhì)匠心的崇高致敬，更以“千人千壇創(chuàng)世界紀錄”的行業(yè)盛舉，為中國白酒產(chǎn)業(yè)價值升級樹立新標桿，在汾陽這片浸潤詩酒文化的厚土上，奏響“大清香時代”高質(zhì)量發(fā)展的強勁樂章。

作為本次慶典的核心亮點，“千人千壇封壇儀式”未啟先熱，成為行業(yè)與大眾關(guān)注的焦點?；顒蝇F(xiàn)場，千名參與者在集賢酒堡釀藝傳承人的專業(yè)指導下，同步完成千壇晉善晉美洞藏原漿酒的封壇操作——從封壇泥的揉制到紅綢的系扎，每一步都遵循非遺技藝規(guī)范。世界紀錄認證機構(gòu)（WRCA）認證官全程駐場監(jiān)督，對參與人數(shù)、酒壇數(shù)量、封壇流程規(guī)范性等關(guān)鍵指標逐一核查，共同見證這場活動沖擊“最大規(guī)模的白酒封壇活動”世界紀錄的榮耀時刻。這一環(huán)節(jié)不僅以“千人共封一壇時光”的沉浸式儀式感，詮釋著“好酒是時間的藝術(shù)”，更讓每一壇酒都成為承載消費者品質(zhì)期待、書寫白酒價值深耕的鮮活注腳。

整場慶典以“傳承與創(chuàng)新”為主線，串聯(lián)起一場融合歷史厚度與時代活力的文化盛宴?；顒娱_篇以“百年傳承·匠心獨韻”為引，通過酒堡文化歷史深度解讀，生動還原集賢酒堡從清末民初的小酒坊到如今現(xiàn)代化酒企的跨越150年釀造史詩，讓在場者深切感受晉酒文化的源遠流長；進入“承愿祈?！＜移疯b”環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)非遺封壇祭祀禮與現(xiàn)代白酒專家品評有機結(jié)合，身著傳統(tǒng)服飾的禮官行三獻禮，恭讀祭文，既彰顯中華酒禮的莊重禮序，又有行業(yè)專家從色、香、味、格維度對酒體進行專業(yè)點評，立體呈現(xiàn)“技藝·禮序·品質(zhì)”三位一體的精神內(nèi)核；隨著“盛世封壇·創(chuàng)世紀錄”環(huán)節(jié)推進，千人同步封壇的壯觀場景將活動推向高潮，世界紀錄認證的實時進程更讓現(xiàn)場氛圍持續(xù)升溫；后續(xù)“榮耀時刻·載入史冊”與“唐風晉韻·共慶華誕”環(huán)節(jié)，通過情景短劇再現(xiàn)集賢酒堡歷代傳承人的釀藝堅守，將一瓶酒背后的汾陽山河底蘊、百年歲月沉淀與晉地人文情懷娓娓道來。

此次活動的舉辦地汾陽，不僅是歷史名城、革命老區(qū)，更享有中國廚師之鄉(xiāng)、核桃之鄉(xiāng)、民間藝術(shù)之鄉(xiāng)等美譽，是全國最佳美食文化旅游城市與酒文化旅游城市。這片土地承載著1500年白酒成名史、1200年詩酒文化史，汾酒集團從這里走向全國，“杏花村”的名號隨唐詩傳遍九州。如今，汾陽杏花村經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)作為清香型白酒核心承載區(qū)，已形成以“一汾三金六星”為骨干的產(chǎn)業(yè)矩陣——龍頭企業(yè)汾酒集團引領(lǐng)行業(yè)，汾陽王酒業(yè)、汾杏酒廠等“三大金牌企業(yè)”夯實根基，晉善晉美酒業(yè)等“六大新星企業(yè)”活力迸發(fā)，孕育出“汾”“竹葉青”“杏花村”等4個中國馳名商標、19個省級著名商標。

近年來，汾陽市以杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)建設為契機，傾力打造白酒全產(chǎn)業(yè)鏈條：占地5000畝、投資200億元的酒文旅融合項目穩(wěn)步推進，連續(xù)9年舉辦汾陽酒博會搭建行業(yè)交流平臺，連續(xù)3年跨16省28城及2個國家、1個地區(qū)開展“汾清天下”專場推介；在產(chǎn)業(yè)上游，12萬畝釀酒高粱種植基地筑牢原料根基；在市場端，重點城市杏花村汾酒專業(yè)鎮(zhèn)線下體驗中心讓消費者近距離觸摸清香文化。數(shù)據(jù)見證發(fā)展實力：目前汾陽白酒及關(guān)聯(lián)企業(yè)突破1100戶，2024年白酒產(chǎn)量超30萬千升，總產(chǎn)值突破270億元，總營收達372億元，已然成為全國最大的清香型白酒生產(chǎn)基地，一個蓬勃向上的“大清香時代”正加速到來。

作為汾陽白酒產(chǎn)業(yè)“一汾三金六星”骨干企業(yè)代表，晉善晉美在堅守傳統(tǒng)釀造技藝的同時，于營銷領(lǐng)域走出差異化創(chuàng)新之路，已成長為白酒連鎖領(lǐng)域的標桿品牌。此次集賢酒堡150周年慶典，既是企業(yè)百年釀藝薪火相傳的重要里程碑，更是以行業(yè)盛舉傳承傳統(tǒng)封壇文化、凝聚大眾對清香型白酒未來期許的生動實踐，進一步將汾陽白酒的文化影響力推向新高度。                （郝?。?/p>